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盐干海参批发
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产品: 已关注次数:1212盐干海参批发 
批发价: 面议
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发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
有效期至: 长期有效
最后更新: 2013-11-23 11:24
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详细信息
1、盐干:
盐干海参通常经过水煮,然后加入盐做盐渍处理,烘烤海参后晒干,创缸,自然晒干。盐干海参的优点是保质期能长达数年,国家规定含盐量应在50%以下,水分含量不得超过12%。盐干品质好的发量可能达到五倍左右。
            
烹饪指导:
主要是将盐干参泡发后,炒、炖、拌都可。最麻烦的是泡发,直接影响口感。干海参的涨发方法主要有三种:①半油发;②纯水发;③蒸发。无论哪一种方法在涨发过程中所用的容器和水都不能沾上油和盐。油可使海参溶化,盐使海参不易发透。
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